На 4 порции:
8 куриных ножек
100 грамм хлебных крошек, сделанных из белого хлеба
1 зубчик чеснка
25 грамм пармезана
цедра 1 литров имона
1 ч л смеси сушеных трав
2 ст л простой муки
1 яйцо

На 4 порции: 1 очень мелко нарубленный зубчик чеснока одна столовая ложка оливкового или другого растительного масла 1 1/2 ч. ложки крупно молотого черного перца 1 1/2 ч. ложки сухой горчицы 1 1/2ч. ложки раздавленных семян фенхеля одна чайная ложка соли 1/2 ч. ложки молотой гвоздики 1,8 килограмм ребрышек, нарезанных на порции по первому ребрышку 1 небольшой ананас две столовых ложки коричневого сахара Веточки петрушки для украшения

100 грамм (4 oz) сливочного масла 5 полосок бекона, порезанных 1.5 килограмм (3 lb 5 oz) краснокочанной капусты (1-полтора кочана) 4 яблока Гранни Смит, очищенных от сердцевины, кожуры и порезанных дольками 100 грамм (4 oz) изюма цедра 1 маленького апельсина 200 грамм (8 oz) сахара 2 палочки корицы 300 миллилитров (1/2 pt) красного вина 3 ст л красного винного уксуса

300 грамм сыра "Гауда", нарезанного ломтиками толщиной 2 см
125 грамм копченого вареного сала из брюшной части, нарезанного тонкими ломтиками
2 яйца
две столовых ложки муки
1 чашка панировочных сухарей
для обжаривания во фритюре:
1 литров растительного масла
для приготовления соуса:
1 кружка йогурта
по 1 щепотке соли и сельдерейной соли
1/4 чайные ложкимолотого зеленого перца
на кончике ножа порошка имбиря
три столовых ложки порубленных трав разных сортов, таких как петрушка, укроп, лук-резанец

на 2 порции:
майонез - три столовых ложки
печень говяжая - 200 грамм
шампиньоны - 250 грамм
лук репчатый - две штуки
масло растительное - три столовых ложки
зелень петрушки по вкусу,
соль по вкусу,
перец по вкусу